しろきくらげ(乾燥)
水溶性・不溶性両方の食物繊維が最高レベル
水溶性・不溶性両方の食物繊維が最高レベル
とりあえずからだにいい気がする
代謝高まる感
白米より玄米・胚芽精米の方が、栄養価も価格も高い
ドリップよりインスタントの方が栄養素が多い!
明太子の語源は、ロシア語説・韓国語説・中国語説があるらしい
タウリンとオルニチンのダブル効果
キャベジン(ビタミンU)はキャベツの搾り汁から発見されました
海藻類ってマルチね
生より粉末の方が栄養素が凝縮されている
イソフラボンは胚芽部分に多い
小麦の希少部位
「王様の野菜」ネバネバ成分ムチンは血糖値上昇を抑制する効果あり
辛味成分カプサイシンには体脂肪燃焼の効果があるけれど、摂り過ぎは逆効果
乾燥パセリは栄養素凝縮てんこ盛り
これだけ栄養があって不味いはずがないと信じる
お茶の種類によりその他のビタミン・ミネラルも豊富 抹茶:ビタミンB1, ビタミンB6, 亜鉛 +玉露:ビタミンB6, 亜鉛, マンガン +煎茶:ビオチン, マンガン, クロム
ビタミン・ミネラルの宝庫
カボチャの種にはミネラルが豊富
カルコン・クマリンは抗酸化作用がある
特保でイソフラボンを摂る場合は1日30mgまで
薬味にはビタミンCやカロテンを含むネギがおすすめ
体に吸収されやすいヘム鉄含有 +過剰摂取に注意
アミノ酸はうまみ成分
ビタミンB12含有量は貝類No.1
海のミルク
スーパーフード
エンガワにコラーゲンたっぷり
疲労回復的食材
カルシウムはウナギの8倍
目に栄養
DHAとかEPAとか生活習慣病によさげな
ほぼ完全な栄養食品
牛乳の栄養素をぎゅっと凝縮
乳酸菌がタンパク質や脂肪の分解を助けてくれる
タンパク質・脂質・糖質・ビタミン・ミネラルを含むバランス栄養食