-Zn-

新陳代謝に欠かせない

働き：

• 細胞の新生を促進
• 成長促進
• 性機能の発達、維持
• 味覚の維持
• インスリン合成

食材：

魚介類（カキ・イワシ）

肉類（豚レバー・牛赤身）

種実（大豆・ゴマ）

欠乏症：

• 成長障害
• 味覚異常
• 免疫力低下
• 生殖機能低下

過剰症：

※通常はみられない

• 銅の吸収を阻害
• 中毒症（神経症、腎障害など）